Amanda Marinsen

Hiv naturen ind på køkkenbordet

14.07.22
Her juli har Hillerød Bibliotekerne fokus på FN's verdensmål 15: Livet på land. Og i denne uge præsenterer vi inspirerende bøger og gode råd om at sanke i naturen.

Et af de gode råd for at passe på vores jord er at spise efter årstiderne. Når vi handler i supermarkedet, bør vi købe ind efter, hvad der er i sæson. Men endnu mere spændende er det at gå på jagt efter de råvarer, der er i sæson ude i naturen. Så byt hylder og kølediske ud med den bløde skovbund og den vindomsuste strand.

De vilde råvarer er sunde for os, og det er en tur ud i naturen heldigvis også. Nyd roen i skoven med en kurv over armen eller gå på skattejagt på stranden med børn og barnelige sjæle.

Nogle råvarer kan du plukke hele året, andre er i sæson. Husk de gode samleråd, når der samles, eller når råvarerne efterfølende skal tilberedes. 

De gode samleråd:

  • Forbered dig hjemmefra. Udvælg et landskab: strand, skov, nåleskov, løvskov eller din egen baghave.
  • Medbring en opslagsbog eller gode billeder og beskrivelser af de planter, du vil samle.
  • Start med kun at samle få typer af råvarer og lær dem at kende.
  • Brug din sunde fornuft: duft, mærk, smag. Er du det mindste i tvivl, så lad planten stå.
  • Brug kniv og saks. Medbring pose eller kurv.
  • Tag ikke for meget af hver råvare – for naturens og andres skyld.

Få inspiration og find viden på app’en eller hjemmesiden Vild Mad

Bliv klogere på reglerne for hvad og hvor du må samle hos Miljøstyrelsen  

Find litteratur om at sanke herunder: 

Materialer