Livestreaming: Tang

Under havets overflade vokser tang i et væld af forskellige farver, former og størrelser. Tangskovene, der vokser langs klodens kyster, er lige så vigtige i havets økosystemer som skovene er for livet på landjorden. Fra polerne til ækvator skaber tang både fødegrundlag og gemmesteder for utallige marine organismer – fx fisk og smådyr. Samtidig bidrager tang til at holde både havmiljøet og klimaet i balance idet tang optager næringsstoffer fra havvandet, optager CO2 fra atmosfæren, producerer ilt og modvirker forsuring af havet.

Mennesker overalt på kloden har siden tidernes morgen udnyttet tang som en ressource – til mad, foder, gødning, krudt og materialer. I verden i dag står vi overfor flere store udfordringer – klimakrise, fødevarekrise, biodiversitetskrise og en ny geopolitisk dagsorden. Tang bliver ofte nævnt som en løsning der kan redde verden – men kan det nu virkelig være rigtigt?

Tang er faktisk ikke planter – tang er alger. Kom og hør hvad tang og alger egentlig er for nogle skabninger. Hvad adskiller dem fra planter og dyr? Og hvordan dyrker man tang – både i havet og på land? Hør også om de bæredygtige løsninger tang kan bidrage med i fremtiden – både når det handler om klima, biodiversitet og fremtidens fødevarer. Og få chancen for at smage på fremtiden når vi dykker ned i tangens smagsunivers.

Praktisk

Foredraget begynder kl. 19.00, men vi anbefaler at du ankommer senest 18.45.

Sprog: Dansk

Bemærk: Dette er en opdateret udgave af et foredrag fra efteråret 2020.

Om foredragsholderen

Annette Bruhn, seniorforsker i marin økologi, Institut for Ecoscience, Aarhus Universitet. Hun har gennem 18 år forsket i hvordan man dyrker og anvender tang. Annette har haft fokus på at udvikle den bedst mulige teknologi til at dyrke tang for at få det størst mulige høstudbytte med den bedste kvalitet til fx fødevarer, foder eller højværdiprodukter. Samtidig har Annette også arbejdet med en meget vigtig sidegevinst ved at dyrke tang, nemlig en positiv effekt på havmiljøet og klimaet. Annette Bruhn har været med til at udvikle dyrkning af arten sukkertang i danske farvande, ligesom hun er med til at udvikle dyrkning af den grønne tang-art søsalat både i havet og på land, og til at udvikle bæredygtige metoder til at høste søsalat fra fjordområder.

Annettes forskning foregår i samarbejde med andre forskere, myndigheder og virksomheder med et mål om at skabe fremdrift i produktion og anvendelse af tang som en både miljømæssig og økonomisk bæredygtig løsning på mange af de globale udfordringer vi står overfor i dag.

Annette Bruhn har været med til at starte AlgeCenter Danmark som er en platform for forskning, formidling og erhvervssamarbejde inden for tang i Danmark. Hun repræsenterer Institut for Ecoscience i Center for Cirkulær Bioøkonomi på Aarhus Universitet, og sidder derudover i bestyrelsen i Tangnetværket i Danmark.