Søren Ejlersen: Fermentering, klimavenlig kost og iværksætterhistorier

Tag med Søren Ejlersen på en rejse ind i hans grønne eventyr.

Denne aften vil I komme på en undersøgende opdagelsesrejse og få indsigt i, hvordan hans iværksættereventyr med både Aarstiderne og Haver til Maver og andre universer blev startet.

Søren vil komme med forslag til, hvordan I kan få mere grønt ind i hverdagen og perspektiver på dét at samles omkring måltiderne. Han vil gennem oplægget fremhæve forskellige highlights fra sine 25 års erfaring, der har haft betydning for hans forståelse for ”at leve grønt”.

Søren vil også invitere jer til at hjælpe på scenen med at demonstrere signaturretter, som en nordisk daal med vilde planter og fermenteringer. Involveringen viser, at det kan være både velsmagende og let at vælge en grønnere vej.

Det bliver en idérig, levende og lærerig oplevelse. Med fokus på håb og kærlighed vil Søren dele konstruktive ideer og løsninger på de kriser, vi står overfor. I vil forhåbentlig gå derfra med lysten til at gøre en forskel – for sig selv, sine nære og planeten.

Søren går på scenen efter vores gratis Fællesspisning. Så kom gerne tidligere og få et grønt måltid sammen med andre.

Arrangementet er gratis men husk at hente en billet.

Om Søren Ejlersen

Søren Ejlersen er en dansk kok og iværksætter, født i 1967, med en imponerende karriere inden for bæredygtighed og madkultur. Han er medstifter af Aarstiderne, en virksomhed, der siden 1999 har leveret økologiske måltidskasser til danske og svenske husholdninger. I 2006 grundlagde han Haver til Maver, et skolehaveprojekt, der giver børn hands-on erfaring med at dyrke jorden og tilberede egne måltider. Projektet er i dag udbredt i over 20 kommuner og involverer mere end 8.000 børn årligt .

Hillerød Spiser Sammen i uge 17

Arrangementet er en del af Hillerød Spiser Sammen, der arrangeret af Hillerød Kommune og Hillerød Bibliotek som en del af Borgernes Verdensmåluge 17 og Danmarks Nationale Klimahandledag 23. april.

Det bliver en uge med inspiration til nye, grønne livretter og fællesspisninger med fokus på fællesskab og sunde måltider.